O Clube Eco Escolas tem como objetivos sensibilizar a comunidade escolar, tendo por base os temas do Plano de Ação do Projeto Eco Escolas: resíduos, água, energia, espaços exteriores, agricultura biológica e alimentação saudável.
As atividades do clube incidem, essencialmente, sobre trabalhos práticos sobre as temáticas da sustentabilidade e proteção ambiental.